EL REGIMEN JURIDICO DE LAS AGUAS MINERALES Y TERMALES

En la abundante bibliografía jurídica sobre aguas publicada en los últimos 25 años, apenas existen referencias específicas al régimen de las aguas minerales y termales. Esta falta de atención contrasta, sin embargo, con los numerosos y complejos problemas jurídicos que suscita la actual regulación y con el extraordinario desarrollo que el sector ha experimentado en ese período, tanto en el ámbito de las aguas termales (por el resurgimiento de la balneroterapia), como en el de las aguas minerales naturales envasadas, cuya cifra de negocio crece de manera continuada ante la demanda de agua de buena clidad para consumo humano.